板栗红豆椰汁糕， 香香甜甜，软软糯糯巨好吃
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步骤1/8
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栗子上锅蒸熟，切碎。
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步骤2/8
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100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。200ml清水、50g红糖粉， 煮沸关火；糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠。再混合剩余4/5生浆。
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步骤3/8
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对半分开，一份加入蒸熟的栗子、一份加入蜜红豆。搅拌均匀。
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步骤4/8
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50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出生浆。50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
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步骤5/8
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蒸锅放入玻璃碗，水开后开始蒸，先倒入蜜红豆浆，大火蒸约5分钟左右。再倒入白浆蒸5分钟左右，最后加入栗子浆蒸5分钟。
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步骤6/8
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蒸好后要完全放凉透才能脱模切块。
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步骤7/8
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香甜软糯，好吃养胃
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-04
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