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肉丸蛋卷上海青摆盘的做法

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肉丸蛋卷上海青摆盘

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肉丸蛋卷上海青摆盘：晕素搭配，好看好吃。参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 毫不费力团年饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

上海青 8棵

、

鸡胸肉 300克

、

五花肉 300克

、

馒头 1/4个

、

鸡蛋 3个

、

生姜粉 5克

、

花椒油 1/4勺

、

盐适量

、

太太乐鸡精 5克

、

豪吉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
上海青加入小苏打泡一泡，流水冲洗干净。
步骤2/3 点击查看大图
锅中加水、油和盐水煮沸加入油菜茎部超锅底焯水1分钟，然后叶搅拌过一下下水，捞出沥干水分待用。
最后一步点击查看大图
肉馅加盐、馒头、鸡蛋、淀粉、生抽、生姜粉、胡椒粉、豆瓣酱、花椒油、油炸大葱碎和太太乐鸡精绞成泥，然后加入焯过水切碎香油拌了的菠菜碎，戴一次性手套把所有食材抓拌均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-29 · 北京市

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