八寸戚风蛋糕（保姆级教程）
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步骤1/23
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牛奶稍微加一点热
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步骤2/23
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牛奶中加入75g油
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步骤3/23
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看一下所有食材
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步骤4/23
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牛奶和油搅拌
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步骤5/23
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牛奶和油搅拌好
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步骤6/23
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看一下食材 ： 下面一排待会儿和蛋黄要弄一起， 上面一排最后要打发蛋清用（蛋清里加几滴醋去腥味）。
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步骤7/23
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下面一排的：牛奶+油+面粉+蛋黄 已经搞一起了
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步骤8/23
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预热烤箱设置为150℃ 70分钟
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步骤9/23
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看一下食材
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步骤10/23
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蛋清打发全程用2挡打蛋清至冒泡，加入1/3糖
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步骤11/23
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蛋清至蛋白细腻状，加入1/3糖
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步骤12/23
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打到蛋清有纹路出来，加入1/3糖
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步骤13/23
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蛋清打到钩状为打发成功
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步骤14/23
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把1/3蛋白导入蛋黄 快速翻炒搞一起 ，不可打圈搅动！必须是翻炒！
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步骤15/23
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再按1/3加进去翻搞
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步骤16/23
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再加1/3翻搞直至全搞一起
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步骤17/23
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高空倒下
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步骤18/23
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加上迷迭香
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步骤19/23
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看一下烤箱预热好没有
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步骤20/23
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双手把容器放平地上震动，让气泡震出去
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步骤21/23
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放进烤箱 放到中下层（150℃ 70分钟） 过个二三十分钟看一下已经起来了
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步骤22/23
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烤好了 用隔热手套拿出来
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最后一步
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香喷喷啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-29
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