干煎金鲷鱼
想尝试一下海鱼的干煎做法，之前的做法是酱油水、清蒸居多。
-
步骤1/5
点击查看大图
鱼洗净擦干，鱼身划几刀方便入味，盐1克抹遍鱼身内外，再用姜片抹一遍。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热放花生油，再放1克盐，放入鱼，文火慢煎；
-
步骤3/5
点击查看大图
文火慢煎5分钟，可用热油浇鱼身；
-
步骤4/5
点击查看大图
鱼身换个面，文火慢煎3分钟，洒上几滴酱酒；关火，利用余热再煎2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
盛起装盘，撒上香葱段，纯纯的鱼肉香味扑鼻而来。
鱼刚下锅的时候，可以用中火将油迅速加热，然后转小火慢煎。这道菜火候十分关键，必须时刻盯着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-25 · 湖南省
干煎金鲷鱼的相关分类
干煎金鲷鱼的相关推荐
-
白切猪舌头
375317人看过 -
#养生打卡#黑虎虾青菜炖豆腐
158728人看过 -
蒜茸黄沙蚬
45548人看过 -
红烧青鲷
26278人看过 -
五指毛桃蒸鸡
18161人看过 -
鱼籽炒蛋
803044人看过 -
清炖鸽子
335101人看过 -
香煎金鲳鱼
63497人看过 -
三七蒸鸽子
578144人看过 -
洋葱煎蛋
10566人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#洋葱炒鸡蛋
7519036人看过 -
金仓鱼干煲腩肉
3502人看过
