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酱焖小土豆的做法

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酱焖小土豆

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新鲜的小土豆下来了，必须安排一下。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小土豆 10个

、

黄豆酱适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

八角 3个

、

生抽适量

、

葱 3小段

、

姜片 4片

、

干辣椒 2个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小土豆洗干净晾干水分。（不去皮）
步骤2/5 点击查看大图
干辣椒、八角、葱段、姜片、冰糖、大酱备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅放油，下入小土豆慢慢煸炒至表皮皱巴巴的。
步骤4/5 点击查看大图
锅中加入步骤2里的调料，再加入酱油、老抽、盐，加入没过小土豆的水，盖上锅盖，小火焖30分钟。
最后一步点击查看大图
煮好以后，大火把汤汁收至浓稠出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-02 · 辽宁省

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