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胡椒焗乳鸽的做法

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胡椒焗乳鸽

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烤乳鸽吃多了，咱这次换个吃法，胡椒焗烤乳鸽！外脆里嫩焗烤至金黄色，嘎嘎香！用李锦记薄盐生抽来上色调味，增鲜味美！参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

乳鸽一只

、

面粉适量

、

李锦记薄盐生抽两勺

、

盐焗粉 15g

、

生粉适量

、

生姜 4片

、

大蒜 4瓣

、

葱 1根

、

盐适量

、

黑胡椒粒适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
乳鸽均匀抹上面粉，抓匀
步骤2/13 点击查看大图
放进清水里清洗干净，这样能去除乳鸽的土腥味
步骤3/13 点击查看大图
把乳鸽切成四大块，翅膀和爪子切开
步骤4/13 点击查看大图
放上葱姜蒜
步骤5/13 点击查看大图
淋上李锦记薄盐生抽
步骤6/13 点击查看大图
再放上生粉，用手把调料抓匀
步骤7/13 点击查看大图
最后淋上油，盖保鲜膜腌制30分钟
步骤8/13 点击查看大图
热锅倒入植物油
步骤9/13 点击查看大图
放鸽子块煎至金黄捞出
步骤10/13 点击查看大图
小煲倒入油烧热，放入葱姜蒜炸香
步骤11/13 点击查看大图
放入鸽子块，撒上黑胡椒粒
步骤12/13 点击查看大图
盖上锅盖小火焖9分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的胡椒乳鸽煲就搞定啦！

小贴士

1.腌制乳鸽时记得用生抽不是老抽！老抽上色会过深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-31 · 湖北省

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