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用妙手烹万物的加拿大北极虾牛油果沙拉

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加拿大北极虾牛油果沙拉，不仅有野生冷水虾还有轻食领袖牛油果，与来自挪威的青花鱼，可以为这道沙拉增加一些动物油脂的口感。参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 300g

、

挪威青花鱼 200g

、

牛油果 150g

、

柠檬 50g

、

新鲜红辣椒 50g

、

紫皮洋葱 50g

、

熟芝麻 5g

、

海盐 2g

、

橄榄油 3g克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/6 点击查看大图
北极虾解冻后，剥成虾仁放在碗中，将半个黄柠檬挤汁入碗，调一下底味。
步骤3/6 点击查看大图
红辣椒切小丁，青花鱼去骨取肉，切薄片。
步骤4/6 点击查看大图
将鱼片放在保鲜盒里，放入红辣椒丁，挤一些柠檬汁，撒一些熟芝麻，撒一些海盐，放入冰箱冷藏。
步骤5/6 点击查看大图
牛油果去核去皮切片，紫皮洋葱切丁，洋葱丁铺在盘底，中间留出一个圆心；将牛油果片和青花鱼片交替铺在上面，将北极虾放在空隙中。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-03 · 北京市

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