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捞汁浇虾的做法

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捞汁浇虾

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捞汁浇虾香鲜爽口参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

熟虾 12只

、

肉沫 150克

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

红薯片 9片

、

土豆片适量

、

珍选海鲜捞汁半瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切成小块，加盐、鸡蛋、白酒和生姜将其绞成泥状。
步骤2/10 点击查看大图
虾去掉头
步骤3/10 点击查看大图
虾身粘上肉馅，将尾巴留在外面。
步骤4/10 点击查看大图
把肉馅做成椭圆形，粘上面包糠。
步骤5/10 点击查看大图
空气炸锅内铺上硅油纸喷上油，摆粘上肉馅的虾喷上油，空气炸锅预热5分钟，温度调至175度，时间调13分钟。
步骤6/10 点击查看大图
时间到虾炸呈金黄色，翻面温度175度，时间10分钟，炸金黄。
步骤7/10 点击查看大图
将小苏打泡过的黄瓜洗干净，切成片后再中间斜切一刀，两片拼成心字。
步骤8/10 点击查看大图
＂心＂字形黄瓜片上，摆上蒸熟的红薯片压的花朵。
步骤9/10 点击查看大图
在红薯花朵上面摆上土豆片压的白色小花。为了摆盘好看，摆了4只虾，最后在摆盘上倒上捞汁。
最后一步点击查看大图
剩下的虾醮着捞汁吃

小贴士

虾上粘肉，可以用锡纸自制一个模型刷上油，放上一层肉沫，放上虾尾巴朝上，模具填满肉馅，上面喷上油，这样做的虾大小一样。今天家里锡纸用完了，随便做的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-20

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