像云朵一样柔软的舒芙蕾

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淡淡的奶香味，加上柔软的口感，深受孩子们的喜欢，做一些孩子放学后可以当成零食吃。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 30g

、

低筋面粉 40g

、

细砂糖 35g

、

柠檬几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋清蛋白分离放入无水无油的干净盆里
步骤2/10 点击查看大图
牛奶倒入蛋黄，搅拌融合
步骤3/10 点击查看大图
把低筋面粉筛入盆中，用蛋抽翻拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
蛋清里滴入几滴柠檬汁
步骤5/10 点击查看大图
白糖分三次放，打蛋器高速把蛋液打出大气泡加第一次白糖，细小的气泡时加第二次白糖，有纹路时加第三次白糖打蛋器转至低速，打蛋器提起有小尖尖就打发好了
步骤6/10 点击查看大图
把打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄盆里翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
翻拌均匀后再放入剩下的蛋白里翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入裱花袋
步骤9/10 点击查看大图
平底锅刷油烧热挤上蛋液，最好用不粘锅，那样不会糊面，盖上锅盖五分钟，时间到了，翻一下面，两面煎熟就可以了
最后一步点击查看大图
刚出锅的最好吃了，松松软软的，凉了就会发现颜值不好看了，但是味道是一样的，做出来的舒芙蕾可以配酸奶、水果、奶油也是无敌巨好吃！

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20

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