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蚝油西兰花鹌鹑蛋的做法

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蚝油西兰花鹌鹑蛋

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西兰花买的时候又鲜又绿，这两天有事外出没有及时吃，回来一看有些开花了，不过没有坏。今天搭配鹌鹑蛋一起消灭吧，丢了怪可惜的。味达美秘制鲜蚝油名厨配制，添加金银花，甘草菊花三味增鲜，0添加有害健康物质，真的很好用。参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花一朵

、

鹌鹑蛋 30枚

、

味达美秘制鲜蚝油 1勺

、

小米辣 2个

、

大蒜 5瓣

、

淀粉 1茶匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鹌鹑蛋约30枚洗干净，冷水入锅煮15分钟。
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煮鹌鹑蛋过程中，将西兰花掰成小朵，洗干净备用。
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锅里烧开水，水开后放入西兰花煮3分钟左右。（煮西兰花可以放入几滴芝麻油，既可保持西兰花的颜色又可以调味）
步骤4/11 点击查看大图
煮好的西兰花捞出来摆盘。
步骤5/11 点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋去皮。
步骤6/11 点击查看大图
找一个小碗，放入切碎的小米辣和蒜蓉，加入蚝油1勺，淀粉1茶匙。
步骤7/11 点击查看大图
加入适量清水调成蚝油汁。
步骤8/11 点击查看大图
锅里放入适量油，先放入鹌鹑蛋煎至外皮金黄，再放入兑好的蚝油汁。（鹌鹑蛋未入锅煎就被孩子吃了几个）
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大火收汁。
步骤10/11 点击查看大图
出锅，将鹌鹑蛋摆到西兰花中间，倒上蚝油汁。
最后一步点击查看大图
咸香下饭的虎皮鹌鹑蛋搭配营养的西兰花，用味达美秘制鲜蚝油蚝油勾芡特别下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-13

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