夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法

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夏日清爽排骨冬瓜海参汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

海参 3个

、

冬瓜 600克

、

干香菇 5朵

、

枸杞 5克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11
冷水下锅，将洗干净排骨的血水煮出来。
步骤2/11
冬瓜切块备用。
步骤3/11
提前一小时泡发好干香菇，备用。
步骤4/11 点击查看大图
将泡发好的3条海参洗干净，备用。
步骤5/11 点击查看大图
将排骨、冬瓜和拍好的姜块放入锅中，加适量水，加几滴醋和一点料酒，大火烧开后转小火煮一个小时。
步骤6/11 点击查看大图
锅中放水、姜片和几滴白酒，烧开。
步骤7/11 点击查看大图
放入海参，煮两三分钟去除腥味，效果很明显。
步骤8/11 点击查看大图
去除腥味后，将海参切小块。
步骤9/11 点击查看大图
将切好的海参放入排骨汤，盖上盖子继续煮十几分钟。
步骤10/11 点击查看大图
洗好枸杞，一同放入锅中
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这道清淡而滋补的夏日海参冬瓜排骨汤做好了。慢慢享用。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

海参的品质好，就不会有什么腥味。用我的除腥味方法，海参一点腥味都没有哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-03 · 广西壮族自治区

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