红烧黄鳝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄鳝切段,冲洗干净后,用盐揉搓去除黄鳝身上的粘液,冲洗干净,备用。
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步骤2/4
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大蒜剥皮,喜欢的话,可以多放一点。姜切丝。备用。
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步骤3/4
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热锅,放入大蒜头,姜煸炒,倒入黄鳝,煸炒几下后倒入料酒,在倒入生抽,老抽,冰糖,盐适量,少许的水,开中火盖上锅盖焖20分钟左右。
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最后一步
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收汁,撒上葱花。色香味俱全。
小贴士
黄鳝一定要用盐揉搓下,去粘液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-29 · 上海市
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