自制美味糯米肠
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步骤1/24
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糯米提前一晚泡上,最好是一碾就碎的状态就是泡好了
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步骤2/24
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网购的猪肠衣泡半小时里外都清洗干净,再用高度白酒泡半小时
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步骤3/24
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猪后腿肉去皮 洗净切块
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步骤4/24
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放绞肉机搅拌均匀
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步骤5/24
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糯米已经泡好了
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步骤6/24
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自己喜欢的玉米粒,青豆都放一起
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步骤7/24
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提前泡好的葱姜水,分次加入搅打上劲
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步骤8/24
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再放入味达美秘制鲜蚝油
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步骤9/24
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盐,生抽,老抽,五香粉,味精拌匀
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步骤10/24
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呈这个状态 香味已经出来了哦
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步骤11/24
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灌肠工具装好
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步骤12/24
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套入猪肠衣留一小段 头上打个结
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步骤13/24
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筒中装肉馅
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步骤14/24
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一直装满
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步骤15/24
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和打气一样开始灌吧
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步骤16/24
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灌到六七分满就可以 太满容易爆哦,按喜欢的长度打好结
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步骤17/24
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排好队上锅
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步骤18/24
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用牙签每段扎七八个洞 也是为了防止肠衣爆裂,大火烧开小火蒸
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步骤19/24
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五六分钟左右再用牙签扎一次洞,我开晚了已经爆了两段40分钟左右关火,闷几分钟
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步骤20/24
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出锅啦香气四溢啊啊啊
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步骤21/24
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咬一口软糯咸香
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步骤22/24
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摆个pose
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步骤23/24
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再来一张
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最后一步
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这颜值 这味道没谁啦~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-26 · 河北省
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