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喷喷香炸猪排的做法

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喷喷香炸猪排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪排 400g

、

梳打饼干 100g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，叮咚上面买的去皮猪排，420g里面有四块，拆开先浸泡在水里15分钟左右，去一下血水。
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第一次买这个牌子的梳打饼干，以前买的都是太平梳打饼干，奶盐的、香葱的、芝麻的都可以拿来用，看个人喜欢。
步骤3/10 点击查看大图
猪排洗干净后，用刀背在其正反面轻轻地敲打一下，这样吃的时候口感会很松软。边缘筋膜处用刀切开，防止炸的时候卷边。
步骤4/10 点击查看大图
然后，加入一个鸡蛋、少许盐和淀粉，揉捏抓匀。
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把梳打饼干码放在砧板上，准备一根擀面杖。
步骤6/10 点击查看大图
碾压碾压碾～
步骤7/10 点击查看大图
浆好的猪排两面都均匀地粘上饼干碎。
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放油锅里开炸，油倒多一点，没过猪排，开中火。
步骤9/10 点击查看大图
炸至两面呈金黄色捞出，继续炸～
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成品图～闻起来喷喷香的炸猪排做好啦！是不是很简单？赶紧做起来噢！

小贴士

上海人吃的时候喜欢蘸辣酱油，或者什么都不蘸，吃其本味，也好吃到停不下来呢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-28 · 上海市

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