#凉拌茄子
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为什么别人的凉拌茄子颜色那么好看,自己的做的却黯淡无光呢
食材清单
加入采购清单
茄子
1
、
蒜末
50g
、
葱末
50g
、
小米辣
5个
、
酱油
2勺
、
花
2勺
、
白糖
1勺
、
香
10克
、
辣椒油
10g
、
味精
10克
、
香油
10g
、
花椒
10粒
、
干辣椒
7个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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茄子切开半边上锅蒸
-
步骤2/5
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水开沸腾再入锅,时间控制10分钟内
-
步骤3/5
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放干辣椒和花椒炸出香味
-
步骤4/5
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倒入蒜末和葱末小米辣补充一下其他的味道,酱油2勺,香醋2勺,白糖1勺盐10克辣椒油10克味精10克香油10克
-
最后一步
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夏天吃凉拌茄子
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-24 · 广西壮族自治区
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