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红烧肉烧麻花的做法

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红烧肉烧麻花

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端午吃麻花烧红烧肉，是一道传统菜。吃麻花的寓意是为了祈愿平安顺利、家庭和睦。酥脆爽口、金黄灿烂的麻花给人带来节日的喜庆感。今日做的量是2份，娘家1份，婆婆家1份，料有点多。一份口味微辣，一份口味不辣。参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪五花肉 2000克

、

麻花 400克

、

大蒜子 2颗

、

姜 8片

、

浏阳豆豉 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉，切成块。
步骤2/13 点击查看大图
准备一块姜，切片，大蒜去皮。
步骤3/13 点击查看大图
准备麻花400g。
步骤4/13 点击查看大图
浏阳豆豉洗净。
步骤5/13 点击查看大图
热锅放油，烧开下姜片，炒香。
步骤6/13 点击查看大图
放五花肉翻炒，至变色，放料酒。
步骤7/13 点击查看大图
放红烧酱油，上色。
步骤8/13 点击查看大图
炒至出油，放浏阳豆鼓，炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
放开水后，略去浮沫后，放到沙锅里。
步骤10/13 点击查看大图
小火炖香。
步骤11/13 点击查看大图
放蒜头，生抽，蚝油。
步骤12/13 点击查看大图
红烧油出油后，放麻花，放适量水，煮至麻花入味。
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麻花入味后，洒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-22 · 湖南省

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