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蔓越莓小餐包的做法

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蔓越莓小餐包

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加了蔓越莓的小餐包，酸酸甜甜，让餐包口感更丰富。参与活动: #美国蔓越莓免费申领确幸即“莓”好让生活“蔓”下来#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

蛋液 60克

、

耐高糖酵母 2克

、

水 85克

、

蔓越莓干 30克

、

食盐 1.5克

、

白糖 17克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉，水，酵母，盐，糖，50克蛋液放入盘中
步骤2/12 点击查看大图
用厨师机搅拌至出粗膜
步骤3/12 点击查看大图
放入黄油搅拌到面团光滑能拉出薄膜
步骤4/12 点击查看大图
搅拌好的面团放入盘中发酵到原来的两倍大
步骤5/12 点击查看大图
将发酵好的面团放在案板上，将蔓越莓干揉进面团中
步骤6/12 点击查看大图
先分隔成4份
步骤7/12 点击查看大图
再分隔成8份
步骤8/12 点击查看大图
将每小份面团揉圆放在烤盘上盖布静置
步骤9/12 点击查看大图
当面团发酵到原来的1.5倍大涂上蛋液
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的170度烤箱烤15分钟
步骤11/12 点击查看大图
取出放凉
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成品

小贴士

1.由于面粉吸水性不同，水的用量根据实际情况调整 2.蛋液留一点来涂面 3.烤箱温度根据自家的调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 广东省

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