烫面葱油饼。
家里人都很喜欢吃葱油饼，因为葱油饼柔软筋道，又有葱的香味儿。今天做了一款加30克白糖，吃着口感微甜的，换个口味吃也挺好吃的。 面粉的含水量是70%。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/5
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准备油酥：将油酥配料放入碗中搅拌均匀即可。
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步骤2/5
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锅中面粉划分成1/2，用滚烫的开水烫这一半的面。
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步骤3/5
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将1/2的烫面晾凉与剩下的面粉加入凉水揉成光滑的面团，让其醒面20分钟以上。面板上撒点干面粉，醒好的面（不要揉）放入面板上擀成大张薄片，加上油酥铺抹匀，撒上葱花，卷起来切成你需要的大小段。
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步骤4/5
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将饼擀成你需要的大小。
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最后一步
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锅中下适量油下入饼坯，盖上锅盖，烙至一面微黄翻面，再烙至微黄即可出锅食用了。看这成品黄黄的又香又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-14 · 广东省
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