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蚝油尖椒豆腐丝

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这道素菜脆嫩、软弹，有了蚝油的加持，微甜微咸中充斥着鲜美的味道；其丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，让这道小菜的营养不容小觑。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
尖椒 2根
、
豆腐皮 1张
、
胡萝卜 1根
、
油 10克
、
葱花 1撮
、
盐 2克
、
蚝油 15克
烹饪步骤
小贴士

1. 这道素菜用油少，所以宜中火炒；几种食材含水量少，淋少许水增加湿度，利于混合咸味和香味； 2. 尖椒也可换成青蒜、蒜薹、芹菜、青椒等蔬菜； 3. 加肉丝或者鸡蛋同炒，则为升级版。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-12 · 北京市

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