简单又快手 香草焗大虾
过年餐桌上除了鸡鸭鱼,也不能少了寓意“乐哈哈”、“节节高”的虾。 这次买到大个头的鲜活黑虎虾,用手边的香料和黄油酱,简简单单的做一道有东南亚风味的香草黄油焗大虾! 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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步骤1/7
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虾选新鲜的,口味更佳;香茅和柠檬叶,带来清新香气。如果没有蒜香黄油酱,可以用半头蒜和一小块(约20g)黄油替代。
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步骤2/7
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给大虾剪去虾枪、虾脚和尾针,并开背挑去虾线。
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步骤3/7
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将控干水份加入食盐和蒜香黄油酱拌匀,腌制10分钟。
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步骤4/7
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香茅切段,红葱头去皮切厚片,柠檬叶卷起切成细丝。
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步骤5/7
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铸铁锅中加少许食油,烧至六成热,用中小火炒香红葱头和香茅段。
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步骤6/7
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铺上腌制好的③大虾,加盖用中火焗3分钟,开盖后撒上柠檬叶即可。
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最后一步
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虾肉清香Q嫩,不一样的风味。
①给大虾开背、控水,有利于虾肉腌制入味。
②如果没有蒜香黄油酱,可加将大蒜剁碎,与虾一起腌制。炒香红葱和香茅,铺上虾后,再放上黄油片进行焖焗即可。
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发布于 2023-01-25 · 广西
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