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红糖大枣馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

红糖 100克

、

开水 250克

、

面粉 500克

、

酵母粉 5克

、

小苏打 5克

、

食用油 20克

、

大枣 150克可以多加点

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将红糖加入开水搅拌融化，凉至20多度，放入酵母粉搅拌后加入面粉搅成絮状，加入食用油，揉成面团，多揉一会。盖上保鲜膜28度左右醒发40分钟左右，放入小苏打和水，揉光滑，分成7-8个面团，每个单独揉20下左右，转圈揉，出现纹路按压进去，然后收口，别捏太紧，否则不开花。温水锅醒10分钟，水开后计时蒸20分钟，关火后焖3分钟。不喜欢太甜可以少放点糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-27 · 内蒙古自治区

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