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凉拌开胃肥牛

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夏天没胃口的时候我都会做一盘凉拌菜配粥配饭，简单又开胃，还不用待在厨房大汗淋漓，凉口的菜吃起来也不烫嘴、味儿更正，比大鱼大肉更清爽开胃！伏天炎热出汗多，易伤津虚损，除了补水，蛋白质也要补充足！今天做一道适合盛夏吃的开胃凉拌肥牛，肥牛富含氨基酸、蛋白质，夏天适量食用可补虚益损！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 500g

、

小米辣适量

、

泰式冷泡汁适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材肥牛500克｜小米辣｜泰式冷泡汁｜香菜调味无锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/7 点击查看大图
小米辣切圈、香菜切碎（香菜消食开胃、解表散寒、降三高，三伏天适当食用香菜对身体好）；
步骤3/7 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入肥牛焯烫熟捞出（肥牛富含氨基酸、蛋白质，能促进脂肪新陈代谢、提高免疫力、改善贫血）；
步骤4/7 点击查看大图
过1-2遍纯净水沥干水分装碗（投凉既能保证肥牛滑嫩的口感还能洗掉烫煮后的浮沫）；
步骤5/7 点击查看大图
控干水分装入碗中，放入小米辣圈、香菜、半袋泰式风味冷泡汁（浓浓泰式风味，有它凉拌更美味）；
步骤6/7 点击查看大图
充分抓拌均匀就可以上桌啦（口味比较重的可以再加点小鲜侣和酱油）；
最后一步点击查看大图
肥牛你还在直接涮火锅嘛？三伏天试试这道凉拌的更加清爽开胃，像我这样一搅一拌10分钟就搞定，香嫩爽滑，好吃不腻，低脂肪高蛋白，减脂健身人群也能放心吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 浙江

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