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孜然肉片的做法

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孜然肉片

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家常快手的一道菜，有了它米饭都能多吃两碗，准备好食材，跟我一起动起来

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉片 400克

、

葱花 10克

、

蒜末 10克

、

姜片 5克

、

干辣椒 3克

、

孜然粉 10克

、

白芝麻 5克

、

辣椒粉 5克

、

盐 3克

、

酱油 8毫升

、

食用油 20毫升

、

料酒 10毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
肉切片装入碗中，放食用油5毫升、酱油、料酒3毫升和盐2克，抓匀后腌制20分钟
步骤3/8 点击查看大图
打开方太燃气灶小火3档，锅中加入食用油15毫升，油热后下入蒜末、姜片和干辣椒炝锅
步骤4/8 点击查看大图
转中火5档，下入腌好的肉片。快速翻炒，直至将锅中的水份炒干（这道菜的关键就是肉片一定要炒干，越干越香）
步骤5/8 点击查看大图
加入酱油5毫升和盐1克，翻炒片刻
步骤6/8 点击查看大图
加辣椒粉、孜然粉和白芝麻，炒至肉片表面变干
步骤7/8 点击查看大图
下入葱花，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-28

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