豆瓣蜜蜂蛹
挑选蜜蜂蛹,非常考验耐心。虽然个头很小,但是味道极鲜!微微带甜! 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/7
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先将蜂蛹用镊子挑选出来。
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步骤2/7
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洗净,沥水。
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步骤3/7
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再焯一遍水,过冷水后沥干多余水份。
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步骤4/7
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锅中倒入食用油(可以比平常多倒入一些油),热油下蜂蛹,翻炒至微黄(喜欢酥脆一点的可以炸至金黄),炒制全程要多翻动以免粘钠糊底。
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步骤5/7
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放入姜丝、蒜片、小米辣、豆瓣酱、盐、鸡精,料酒,翻炒均匀。
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步骤6/7
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最后放入香菜段、生抽,(一小勺清水)翻拌均匀。
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最后一步
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出锅装盘。
多放点油防止粘锅糊底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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