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银鱼荠菜馅儿

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扁担姐大闸蟹

银鱼低脂，富含蛋白质、钙质、维生素等等；荠菜性平，具有和脾、明目、健胃消食的功效。这两样食材搭配猪肉茸做成馅料，用来包馄饨，包饺子给孕产妇、老人孩子吃都是特别好的。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
高邮湖小银鱼 125g
、
猪肉馅 150克
、
荠菜 100克
、
葱姜 少许
、
料酒 5克
、
胡椒粉 3克
、
盐 适量
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

1.我用的荠菜是是农场初春时摘的野荠菜，焯水后分装在冷库里的。荠菜也可以用自己喜欢的任意蔬菜替换。 2.肉茸也可以根据喜好，用鸡肉，虾肉等等。 3.搅拌时，顺着一个方向搅拌上劲，吃起来更劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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