酱香大乌鱼
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喜欢海鲜和酱香相结合在一起的浓香醇厚的口感,一口下去就是停不下来的节奏…… 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
乌鱼
1大只
、
葱姜蒜
适量
、
八角花椒
适量
、
葱伴侣豆瓣辣酱
适量
、
香菜
适量
、
生抽、老抽
适量
、
白糖
少许
、
料酒
适量
、
桂皮、香叶
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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起锅烧水,放入姜片料酒适量生抽、老抽、八角、花椒,少许桂皮和香叶,水开放入乌鱼
-
步骤2/5
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将处理好的乌鱼放入锅中,加入适量白糖和葱伴侣辣酱,中火慢煮30分钟左右
-
步骤3/5
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大火收汁
-
步骤4/5
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酱好的乌鱼捞出晾凉
-
最后一步
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斜刀切片装盘即可
小贴士
小乌鱼煮20分钟左右即可,因为乌鱼比较大所以多煮了10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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