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酱爆葱姜梭子蟹块

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娜娜食堂

梭子蟹因外形长得像梭子，中间向两头膨出而得名。营养价值与大闸蟹相似。梭子蟹的蟹黄叫蟹膏，属于高脂、高营养大补之物，是补充各种矿物质和脂溶性维生素的良好来源，对于有大量营养需求的体质虚弱者和术后康复者非常有益。 蟹肉在营养上以矿物质为主，蛋白质、脂肪含量较低。梭子蟹是大补之物，不宜吃得过多。 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
梭子蟹块 500g
、
六月香豆瓣酱 1勺
、
葱姜 适量
、
料酒 2勺
、
白糖 2克
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
、
熟白芝麻 3克
、
啤酒 半瓶
烹饪步骤
小贴士

千万不要再放盐了，豆瓣酱蚝油生抽都是咸口味！否则失去海鲜原有的味道，还有就是炒制时候，梭子蟹块撒上干淀粉，这样很完整，做出来形状也好看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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