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两片能下一碗饭酱香蒜苗炒肉片

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以前一直在吃传统味道的回锅肉这次用原酿工艺制作的豆瓣酱试一试同样是回锅肉的炒制方法，用葱伴侣豆瓣酱更凸现了酱香的浓郁，而且这道菜不用加其他调料，只用一勺酱就完成了，非常简单方便，厨房新手小白也能轻松上手，喜欢吃肉肉的朋友们快收藏噢～参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

带皮五花肉 400克

、

蒜苗 250克

、

蒜苗 3根

、

红椒 2个

、

食用油适量

、

六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

姜片 2片

、

蒜末 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒
步骤2/16 点击查看大图
水开后焯水10分钟
步骤3/16 点击查看大图
捞出晾凉后切厚厚的片
步骤4/16 点击查看大图
蒜苗切小段
步骤5/16 点击查看大图
红椒切一切
步骤6/16 点击查看大图
起锅烧油，下入刚刚切好的五花肉，小火煸炒，炒出轻微的油脂
步骤7/16 点击查看大图
下入瘦的部分，翻炒均匀
步骤8/16 点击查看大图
直到肉片开始微卷焦黄
步骤9/16 点击查看大图
下入姜蒜
步骤10/16 点击查看大图
用6月香葱伴侣豆瓣酱做灵魂调味料，原酿工艺，酱香味醇厚
步骤11/16 点击查看大图
加入一勺，就不用加其他调料了，非常方便。小火炒匀
步骤12/16 点击查看大图
下入蒜苗
步骤13/16 点击查看大图
下入红椒，一起翻炒均匀
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.五花肉一定要小火煸炒，不然很快就会变糊 2.这款豆瓣酱的盐味和香味都比较突出，用了就不用加其他任何调料了，很好吃 3.五花肉煸炒出的油脂过多的话，可以倒出一部分，留着炒其他菜～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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