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百叶结红烧肉+卤蛋

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总觉得红烧肉里面的其他辅菜和鸡蛋超好吃

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五花肉 1000克

、

百叶结二十几个

、

油少许

、

盐少许

、

糖少许

、

老抽少许

、

料酒 1勺

、

生抽少许

、

鸡蛋 5个

、

生姜 1块

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

陈皮 1块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉洗净切成小块
步骤2/10 点击查看大图
国内倒入少许油，加两勺糖，慢慢熬糖色，基本就是起泡沫就下肉
步骤3/10 点击查看大图
放入五花肉煸炒
步骤4/10 点击查看大图
看看糖色很诱人
步骤5/10 点击查看大图
调味：加入少许生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、陈皮
步骤6/10 点击查看大图
煮了几个鸡蛋剥好。在鸡蛋上划几刀放进五花肉锅里，这样容易入味
步骤7/10 点击查看大图
加水没过食材
步骤8/10 点击查看大图
煮开后加入百叶结，慢炖一小时左右，可以尝一下味道加入少许盐调味
步骤9/10 点击查看大图
收汁出锅啦！
最后一步点击查看大图
试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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