口诀版蒸鸡蛋
好吃不是问题，行动才是关键。
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步骤1/7
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三个鸡蛋打入量杯
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步骤2/7
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搅拌均匀，蛋液量 150ml 不到。
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步骤3/7
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静置一会儿的开水倒入蛋液，接近 2 倍蛋液的量。如图加水至 300ml。充分搅拌。
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步骤4/7
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过滤蛋液。
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步骤5/7
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滤不过的就不要了。
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步骤6/7
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炖盅盖盖子，因为炖盅壁厚，电蒸锅计时 13- 15 分钟。淋点香油生抽即可。如果容器壁薄，10-12 分钟即可。喜欢嫩的，时间可以短些。
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最后一步
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也可以做些哨子角头拌上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-07 · 辽宁
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