百变沙拉酱 蛋黄基础酱
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作为蛋黄酱的灵魂，这款基础酱还是值得一做。 沙拉好伴侣，一周做一次。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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磕一鸡蛋，蛋黄蛋清分开。
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步骤2/5
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除油和牛奶以外的材料都放进打蛋碗。分次加入玉米油，每次打匀后再加后续。
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步骤3/5
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光滑细腻的状态。
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步骤4/5
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最后加入牛奶，调节浓稠度。
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最后一步
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完成状态。
小贴士
油要慢慢加，这款底酱再冰箱冷餐可以5-7天。基本一周做一次。
柠檬汁和牛奶，糖都是根据自己口味微调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-30
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