茄子炖土豆的做法

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茄子炖土豆

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简单东北炖菜。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 3小根

、

土豆 1个

、

尖椒 1根

、

肉片 100克

、

黄豆酱 1勺

、

葱姜蒜适量

、

大料 4粒

、

酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
茄子、尖椒洗净。土豆去皮洗净。
步骤2/14 点击查看大图
茄子切滚刀块。
步骤3/14 点击查看大图
土豆切滚刀块。
步骤4/14 点击查看大图
尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。
步骤5/14 点击查看大图
猪肉切片。
步骤6/14 点击查看大图
锅中油热后，滑炒肉片。
步骤7/14 点击查看大图
加入大料、葱姜蒜煸炒。
步骤8/14 点击查看大图
加黄豆酱、酱油爆香。
步骤9/14 点击查看大图
加茄子翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
加土豆翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
加水炖煮，水量没过食材即可。
步骤12/14 点击查看大图
煮至汤汁见少，加入尖椒翻炒一下。
步骤13/14 点击查看大图
根据自己口味进行调味。我尝了一下，咸度已够，没再加盐。
最后一步点击查看大图
装盘。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

炖菜可以随自己喜好加入其他食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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