红糖煎年糕
今天跟你分享个年糕的新吃法，把年糕裹上一层鸡蛋液，放在热油里煎得金黄明亮，酥脆诱人。趁着热气，浇上熬好的红糖汁就成。
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步骤1/6
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先把年糕切成小段儿。
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步骤2/6
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放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
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步骤3/6
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鸡蛋打散，把蒸好的年糕放进去打个滚，裹上一层蛋液。
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步骤4/6
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锅里倒油烧热，把年糕放进去煎到表面金黄后盛出。
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步骤5/6
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另取一个小锅，放入红糖和清水，糖和水的比例大概1:2左右，开中火慢慢搅拌，直到熬成浓稠的糖浆。
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最后一步
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把熬好的糖浆淋在煎过的年糕上，就可以开吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-19
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