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迷你胡萝卜面包（解决小盆友不爱吃的胡萝卜）

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这个是做给朋友家小孩的，用了烤迷你杯子蛋糕的模具，烤出的面包小小的，一口一个很方便！

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1小时以上

胡萝卜汁

、

胡萝卜 1根（250g）

、

水 20克

、

面团

、

高筋面粉 500克

、

奶粉 30克

、

酵母 5克

、

盐 2克

、

砂糖 50克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜加水，用料理机搅拌成胡萝卜泥
步骤2/8 点击查看大图
除了黄油外的所有材料混合
步骤3/8 点击查看大图
放入料理机内混合均匀，面团光滑后加入软化黄油，继续揉匀
步骤4/8 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵1小时（两倍左右）
步骤5/8 点击查看大图
发酵好的面团排气后，分成小团，大概每个10克左右，然后面团放在潮湿环境二次发酵15分钟（可以在烤箱内放入温热的水制造湿润环境）
步骤6/8 点击查看大图
二次发酵后的面包表面刷黄油，或者撒面粉，不过还是推荐面粉，口感上这个好一些
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热165°C烤15分钟
最后一步点击查看大图
面包烤好啦！偷吃了一下，不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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