金枪鱼咸面包
如今随着家电普及,很多人家里都有烤箱了,烤箱可以烤肉更可以做各种的烘焙,比如蛋糕饼干面包之类的,常听到周围朋友说自己做的面包很硬不好吃,其实最主要是方子不好,今天我分享的这个方子就特别松软,另外加入了金枪鱼营养更丰富了。同时我也分享下如何能让面包放3天都松软的小窍门,大家仔细看看吧,一定会成功的。 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
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步骤1/11
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成品
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超级松软美味而且营养
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材料:新良面包粉300克,蛋液75克,水115克,奈特兰黄油22克,酵母3克,盐2克辅料:白芝麻适量,金枪鱼泥75克,马苏里拉适量
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除黄油外所有材料放入厨师机,然后揉成光滑的面团,加入黄油继续揉到撑出薄膜的样子
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进行发酵2倍左右
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步骤6/11
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然后分成8份,揉圆松弛10分钟
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步骤7/11
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擀成长条,然后在一边抹上金枪鱼泥撒上少许马苏里拉
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接着卷起,捏紧
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步骤9/11
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翻过来表面刷蛋液沾上白芝麻
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放入模具进行二次发酵8分满
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最后一步
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烤箱预热,然后放入中层,180度15分钟左右即可
面包要松软而且能多放几天,除了方子正确,另外记得面团要揉成到手套膜的状态,还有发酵不能过了,2次发酵都说能让你的面包松软可口放几天不会硬的技巧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-08
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