毛毛虫面包
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步骤1/16
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揉面。
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步骤2/16
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发酵至2倍大。
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步骤3/16
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按压排气。
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步骤4/16
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均分6份。
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步骤5/16
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依次滚圆,松弛15分钟。
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步骤6/16
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制作表面酱:水丶黄油混合,煮沸,倒入低粉搅拌均匀,常温后分次加入蛋液。
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步骤7/16
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取一个面团。
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步骤8/16
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拍扁,排去小气泡。
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步骤9/16
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擀长。
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步骤10/16
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折叠。
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步骤11/16
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捏紧。
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步骤12/16
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整形。
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步骤13/16
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放入模具。
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步骤14/16
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二发。
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步骤15/16
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挤酱。
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最后一步
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烤箱预热,175度下层烤15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-19
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