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不加一滴酱油的红烧肉焖冬笋的做法

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不加一滴酱油的红烧肉焖冬笋

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五花肉 700g

、

食用油少量

、

白糖 30g

、

八角 1粒

、

花椒一小撮

、

干辣椒 4个

、

姜片适量

、

冬笋 2个

、

盐适量

、

焯五花肉用料酒及几粒花椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净切大块放入冷水锅中，锅中放一勺料酒和几粒花椒，开火焯烫10分钟后切小块
步骤2/8 点击查看大图
取一锅清水烧开后，焯烫冬笋，冬笋提前去皮切成滚刀块
步骤3/8 点击查看大图
锅中放底油，倒入白糖，小火熬制糖浆变成琥珀色，表面布有起泡
步骤4/8 点击查看大图
改成大火，倒入切好的五花肉快速翻炒至糖色均匀
步骤5/8 点击查看大图
倒入没过肉的开水、焯烫过得冬笋
步骤6/8 点击查看大图
加入调料盖上盖子改成中火焖大概40分钟，收汤即可
步骤7/8 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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