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简易干锅的做法

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简易干锅

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想吃干锅，但是出去吃一个味太重，二一个也贵，倒不如自己买点喜欢的菜做来吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 200g

、

火锅丸子 250g

、

五花肉 80g

、

藕 1节

、

红椒 1个

、

青椒 1个

、

洋葱 1/2个

、

干辣椒 1个

、

姜 10g

、

蒜 2瓣

、

豆瓣酱 2勺

、

香料若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先准备配菜，将洋葱，青红椒，姜蒜切好
步骤2/5 点击查看大图
再备好喜欢的菜、肉。这里可以随喜好添减。藕和土豆片需要稍微厚一点
步骤3/5 点击查看大图
火锅丸子清水煮熟。再将土豆片和藕片进行焯水，煮至8分熟，能用筷子戳穿土豆，但是感觉挺硬的状态就差不多了。
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，油热先放五花肉扁熟，再放姜蒜花椒干辣椒，豆瓣酱，茴香，五香粉，香叶，再放入煮熟的丸子的蔬菜，炒至全熟，最后放入青红椒。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，撒上灵魂葱花，完成。

小贴士

一般超市会有干锅调料卖，也可以试试用火锅底料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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