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年夜饭主食‼️松软可口葱花煎饼（发面）的做法

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年夜饭主食‼️松软可口葱花煎饼（发面）

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过年好菜太多，但是总得配一点主食吃感觉更棒，做这个葱花小饼吧，简单又好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

绵白糖 2克

、

盐 3克

、

猪油 5克

、

酵母 2克

、

温水 130克

、

葱花 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母加温水搅拌融化面粉加猪油，糖，盐混合后加入酵母水搅拌（水量可以酌情增减几克，每个品牌的面粉吸水量不同，揉出的是比较柔软的面团）
步骤2/10 点击查看大图
面揉成团后加入葱花
步骤3/10 点击查看大图
一起揉成柔软光滑的面团，放进盆中，盖上盖子发酵
步骤4/10 点击查看大图
拿出面团揉一揉，排气，然后分成7份
步骤5/10 点击查看大图
再揉一下，做成饼
步骤6/10 点击查看大图
盖上盖子二次醒发20分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
平底锅烧热放油，放入葱花饼，盖上盖子中小火慢煎，火一定要小一些
步骤8/10 点击查看大图
一面煎黄翻面，再盖上锅盖
步骤9/10 点击查看大图
反复翻面，把两面都煎至金黄
最后一步点击查看大图
掰开看看！松软可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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