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每个月都要做的鲜美白菜豆腐圆子汤

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐一块

、

猪肉沫和豆腐大概差不多

、

白菜适量

、

太太乐原味鲜酱油一勺

、

太太乐蚝油半勺

、

盐少许

、

胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小白菜可以摘了（平时用大白菜），就选小白菜吧。
步骤2/9 点击查看大图
豆腐加肉沫（肉最好选带点肥肉的，这个是家里现成的，将就用了）。
步骤3/9 点击查看大图
加太太乐原味鲜酱油和蚝油。
步骤4/9 点击查看大图
用勺子一边翻拌边按压豆腐，将肉和豆腐拌匀。如果有没压太细的豆腐也没关系，弄圆子时用勺子压在碗边压细就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
锅内加水煮涨加白菜，白菜用手掰成两段，不要切太小。这样豆腐圆子放在上面煮不会散。
步骤6/9 点击查看大图
用一个小碗和勺子一边弄圆子一边放到锅里白菜上。
步骤7/9 点击查看大图
这时候火可以调小，圆子才不会煮散。
步骤8/9 点击查看大图
最后一个圆子入锅煮两分钟左右，加盐、胡椒粉关火。
最后一步点击查看大图
鲜美的豆腐圆子汤可以吃啦！

小贴士

豆腐肉沫中可以加鸡蛋；也可加点姜沫，我家小朋友不吃就没加。圆子不散要注意以下几点： ①做圆子时要来回多弄几次，把圆子弄紧了。也可以带一次性手套用手搓。 ②锅底垫大片白菜，圆子放白菜上煮不容易散。 ③火要调小。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-30

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