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咖喱牛肉

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今天和大家分享一下简单营养又美味的咖喱牛肉的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐减盐蚝油。成品菜肴咸鲜适口，营养丰富，有浓郁的咖喱味道，牛肉软烂不柴。是一道老少皆宜的美食！喜欢的宝子，快去试做吧！参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腩 800克

、

土豆 4个（小）

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

咖喱块 1块

、

盐 5克

、

料酒 3勺

、

大葱半根

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将牛腩放入清水中浸泡，泡除血水备用
步骤2/16 点击查看大图
将牛腩切块备用
步骤3/16 点击查看大图
将牛腩冷水下锅加入料酒焯水
步骤4/16 点击查看大图
将焯好水的牛腩，放入高压锅中，加入葱姜，食盐，炖肉包和热水
步骤5/16 点击查看大图
将牛腩高压压制一小时
步骤6/16 点击查看大图
土豆，胡萝卜，洋葱去皮，洗净
步骤7/16 点击查看大图
切块备用
步骤8/16 点击查看大图
起锅烧油，下入姜片煎香
步骤9/16 点击查看大图
下入胡萝卜，土豆煸炒
步骤10/16 点击查看大图
下入洋葱煸炒
步骤11/16 点击查看大图
下入太太乐减盐蚝油
步骤12/16 点击查看大图
加入一部分炖肉原汤，牛肉和热水
步骤13/16 点击查看大图
大火烧开后加入咖喱块
步骤14/16 点击查看大图
加入食盐
步骤15/16 点击查看大图
土豆胡萝卜炖至软烂后，加入剩下的洋葱块炖至开锅关火即可。
最后一步点击查看大图
配上杂粮饭，味道超赞！最后上个成品图。咖喱牛肉完成，感谢收看！

小贴士

1.牛腩需在冷水中浸泡两小时以上，尽量泡出血水。 2.如果不使用高压锅，使用普通锅炖煮需一个半小时左右，可将牛肉炖烂。 3.家里有山楂的宝子，可在炖牛肉时加入可缩短牛肉炖制的时间。 4.我使用的咖喱块里面含有白砂糖，如果不喜欢的宝子可用咖喱粉代替。起锅烧油后炒至蔬菜，再加入咖喱粉炒制，再加入牛肉及原汤蒸煮即可，喜欢椰香风味的可加入，加入一些椰浆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 辽宁省

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