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日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法

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日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！

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晚上饿得慌，想吃肉，就做了这个20分钟就可以完成的汉堡肉！用现成的烤肉酱来调和酱汁，做出来的汉堡肉肉汁浓郁，筷子轻轻戳一下会有汁水流出。用新鲜的肉打成肉糜或者买现成的都可以，牛肉猪肉均可。炒过的洋葱散发着香味，牛奶混合着面包糠，把它们揉进肉馅里，增加香味的同时又增添口感。肉的嫩和洋葱的脆，如果能配上一碗白饭和汽水，那真的是太享受了～参与活动: #免费申领｜烤究美味，灵魂就酱！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉/猪肉 250克

、

洋葱半个

、

面包糠 50克

、

牛奶适量

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

胡椒半勺

、

蚝油半勺

、

料酒 2勺

、

大喜大烤肉酱（黑椒味） 1包

、

清水适量

烹饪步骤

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1. 半个洋葱切成丁。
步骤2/17 点击查看大图
2. 面包糠加适量牛奶混匀，面包糠不沾手的状态就可以了，注意牛奶不要加太多了。
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3. 可以买现成的肉糜，也可以用料理机打碎。
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4. 热锅加一点油，把洋葱炒成透明状。
步骤5/17 点击查看大图
5. 盛出后一旁放凉备用。
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6. 肉糜，洋葱和面包糠放进一个碗里。
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7. 打入1个鸡蛋。
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8. 加1勺盐，半勺胡椒。
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9. 加半勺蚝油，2勺料酒。
步骤10/17 点击查看大图
10. 用手搅打上劲。
步骤11/17 点击查看大图
11. 这次我用的是大喜大的黑椒味烤肉酱。
步骤12/17 点击查看大图
12. 把肉团一团，再压成饼状，用力拍打排出空气。
步骤13/17 点击查看大图
13. 一点薄油，开始煎肉饼。
步骤14/17 点击查看大图
14. 等肉熟到一半，准备翻面。
步骤15/17 点击查看大图
15. 肉呈现这样的状态就可以了。
步骤16/17 点击查看大图
16. 倒入一点清水和烤肉酱，让肉饼沾满酱汁。
最后一步点击查看大图
17. 装盘，黑椒味的果然很好吃，喜欢～

小贴士

1. 牛肉或者猪肉均可； 2. 洋葱炒至透明，不需要加调味料； 3. 煎肉饼的时候，用力拍打肉饼挤出空气； 4. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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