自制酸甜可口的草莓果酱
草莓接近尾声了，买了一堆，熬了一大罐，可以留着各种吃，可以放冰箱里冷藏1-2个月。抹吐司啦、做蛋糕啦、饮料啦、冰淇淋啦！到时出一个系列的菜谱。 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#
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步骤1/7
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我买的是小草莓，没有对半切，只是切掉蒂，洗净备用。
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步骤2/7
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放上400克砂糖，盖上保鲜膜在冰箱静置3个小时-24小时，我静置了12个小时，这步不能省，这是熬好高品质草莓酱的关键。
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步骤3/7
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静置后草莓出了好多水，这就是熬草莓酱最好的状态。连同汁水一起倒入不粘锅里。
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步骤4/7
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开大火熬，期间不停搅拌，待浓稠即可，判断方法是用刮刀划过锅底可以看见纹路再消失即可。如果你的锅小，就分次熬。
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步骤5/7
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很浓稠的草莓酱，酸酸甜甜的味道。
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步骤6/7
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玻璃瓶洗干净后烤箱里120度烘烤20分钟，给瓶子消毒，冷却后装上草莓酱
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最后一步
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自己做的草莓酱酸甜可口哦！还有大粒的果肉，口感一级棒！
1.一定要用厚底的敞口的锅，不能是铁锅！
2.开大火熬，时间越短草莓酱颜色越漂亮。
3.糖是保鲜剂，可以冷藏保存几个月，不建议减，加了柠檬汁是酸甜的口感。
4.如果开封食用了就尽快吃，如果开封了想保持久一点就得冷冻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-10
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