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炖猪蹄的做法

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炖猪蹄

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因为孩子喜欢吃猪蹄，媳妇也喜欢吃，可能都知道胶原蛋白含量高吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 3只

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽 2汤匙

、

葱姜适量

、

糖色 40克

、

盐适量

、

黄豆 100克

、

桂皮香叶八角花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把猪蹄烧毛，泡在水里刷干净，断成小块。凉水下锅沸水
步骤2/6 点击查看大图
把葱姜大料炒料油直接放入豆包布
步骤3/6 点击查看大图
把冰糖加一点油和水炒成这样的糖色
步骤4/6 点击查看大图
糖色加水倒入高压锅中
步骤5/6 点击查看大图
放入老抽生抽，少许盐料酒，泡好的黄豆，上汽十八分钟，静止二十分钟，开盖收汁。大火收至浓稠，就可以了，
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又得多吃两碗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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