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马兰头香拌豆腐丁的做法

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马兰头香拌豆腐丁

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元宵节时，已经立春许久，万物复苏，各种野菜也在自家菜园里疯长，一会就收获了一盆马兰头，买一块老豆腐，做一道应时小菜，和家人一起迎接春天。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

马兰头 1大把

、

老豆腐 1块

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

米醋 1小勺

、

香油 2勺

、

油辣椒 1勺

、

花椒油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
吃一口春天的味道。
步骤2/15 点击查看大图
健康轻食。
步骤3/15 点击查看大图
不用去郊外，就能摘到鲜嫩的野菜。
步骤4/15 点击查看大图
一会就收了一大把。
步骤5/15 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤6/15 点击查看大图
马兰头洗净，锅中水烧开加入一点盐，马兰头焯烫几秒钟即可。
步骤7/15 点击查看大图
捞出，用凉水冲洗两遍，再挤干水份。
步骤8/15 点击查看大图
切碎。
步骤9/15 点击查看大图
豆腐切丁也焯烫过水。
步骤10/15 点击查看大图
马兰头碎和豆腐丁装入碗中。
步骤11/15 点击查看大图
加入米醋。
步骤12/15 点击查看大图
加入轻盐生抽。
步骤13/15 点击查看大图
加入盐，香油，油辣椒，花椒油。
步骤14/15 点击查看大图
拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘，摘一朵紫色小雏菊装饰一下，撒点芝麻。

小贴士

如果在野外，马兰头选择顶端最嫩的三片叶子采摘马兰头富含蛋白质和各种营养元素，清热止血，春天可以应节应季食用哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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