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新手上校鸡块的做法

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新手上校鸡块

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

盐适量

、

玉米淀粉三勺

、

鸡蛋 1个

、

白糖一小勺

、

五香粉适量

、

清水适量

、

蒜泥适量

、

白胡椒粉适量

、

面粉两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉切成丁，然后再剁成肉泥，剁到差不多的时候可以加入蒜泥一起再剁一会儿，然后放入碗里，加入盐，五香粉，白胡椒粉，白砂糖，生粉搅拌至粘稠。如果家里有破壁机的，直接全部材料放进去，一键到位
步骤2/8 点击查看大图
把搅拌好的肉泥分开，定型，放冰箱里冷冻一小时。
步骤3/8 点击查看大图
从冰箱取出冷冻好的鸡肉块
步骤4/8 点击查看大图
调个糊糊，两勺面粉，一个鸡蛋，适量白胡椒粉，少许盐，少许白糖，加入适量清水搅拌均匀。水不要一下子加太多，如果太粘稠了，可以再往里加水，一点点来。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好的糊糊放一边，起油锅，烧到油热了，给鸡肉块裹一层糊糊，放进去煎。当然也可以直接选择油炸，就是比较费油。油炸的应该更好吃一点。如果是煎的话，要看着点，适时翻面，炸到两面金黄酥脆就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
成品，有些许丑，但味道真的，太棒了好么
步骤7/8 点击查看大图
咬一口
最后一步点击查看大图
可以配上李锦记的酸辣酱，嗯，肯德基的味道，来了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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