地锅鸡贴饼子—真香
过年了,年货办起来,油盐酱醋是厨房必须品。 哈哈…趁家人都在家,用外婆乡菜籽油做了地锅鸡贴饼子。这也太香了吧!独特小榨风味,是它的特色。以往做的鸡肉很腥,这个闻起来是香香的呢!看来这个菜籽油去腥确实不错。 衣食住行特别重要,特别是吃的东西,一定要选有品质的,大品牌的。吃起来才放心。没有什么比健康更重要的了! 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/20
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材料洗净切好
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步骤2/20
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准备所有材料备用
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步骤3/20
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洗净切块,泡去血水
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步骤4/20
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土豆洗净去皮切滚刀块洗去多余的淀粉
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步骤5/20
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合成光滑的面团醒30分钟,面团千万不要太硬
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步骤6/20
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分成小份用清水泡起来
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步骤7/20
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鸡肉冷水下锅烧开撇去浮沫,把鸡肉洗干净
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步骤8/20
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锅热放油
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步骤9/20
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倒入焯好的鸡肉,大火翻炒三分钟左右
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步骤10/20
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倒入葱姜蒜,翻炒均匀,爆出香味
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步骤11/20
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倒入老抽上色
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步骤12/20
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倒入生抽调味
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步骤13/20
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倒入蚝油调味,倒入适量开水
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步骤14/20
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大火转中小火慢炖
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步骤15/20
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倒入土豆块翻炒均匀
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步骤16/20
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道路青红椒
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步骤17/20
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小济子水中捞出,拉成牛舌状,贴到锅边
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步骤18/20
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均匀的贴一圈,我们家人多,面团根据自己家需要来放,盖上盖子,中小火焖五分钟左右,火不要太大,免得烧糊
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步骤19/20
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太香了,根本就不想拍照了
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最后一步
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肉菜主食全都有了,饱餐一顿吧!
面团根据自己家需求来做,生抽和蚝油都是咸的,我就没有放盐,根据自己家需求来调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-28
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