【清蒸阳澄湖大闸蟹】鲜美湖鲜季
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阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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烹饪步骤
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步骤1/7
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五两阳澄湖大闸蟹，肥肥的个头好喜人
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步骤2/7
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锅中加入清水，放入姜片，黄酒烧开
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步骤3/7
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将刷子干净的大闸蟹放入锅中，肚皮朝上防止蟹黄蟹膏流出，中火蒸15分钟
步骤4/7
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发布于 2021-01-16
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