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2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法

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2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼

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蒸蒸日上的福气清蒸鱼。这样制作鱼肉细嫩，好吃不腻。年夜饭来上这么一盘儿寓意也特别好呢！喜欢的小伙伴可以试试噢~ 参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

鱼 1条

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

料酒 2勺

、

酱油 1勺

、

盐 2克

、

蒸鱼酱油 1勺

、

米醋 2勺

、

鸡蛋 1个

、

葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需要的食材用料。
步骤2/12 点击查看大图
把切成小段儿的鱼加入葱姜蒜加入酱油。
步骤3/12 点击查看大图
加入料酒，盐搅拌均匀，盖保鲜膜腌制两小时。
步骤4/12 点击查看大图
把腌好的鱼同土豆片儿，胡萝卜片儿一起摆入盘中，倒入腌鱼的料汁。
步骤5/12 点击查看大图
在鱼肚下方磕入一个鸡蛋。上锅蒸熟。
步骤6/12 点击查看大图
蒸熟后取出，倒入蒸鱼酱油。
步骤7/12 点击查看大图
加入清香米醋继续放锅中再蒸十分钟。
步骤8/12 点击查看大图
用胡萝卜刻出2021的字样摆入盘中。
步骤9/12 点击查看大图
开吃吧！
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

1.菜谱用的鲫鱼，鲫鱼的刺比较多。家里有小孩儿的话建议换成鱼刺较少的鱼类。 2.盐和调味料的用量根据自己口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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