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【原创】蚝油杏鲍菇白灼菜心的做法

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【原创】蚝油杏鲍菇白灼菜心

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这两天难得有些时间，每天开发一道蚝油菜系，一次李锦记旧庄蚝油的试用，激励了一个懒惰的人开始发菜谱，并且变得斗志十足，我怀疑我得到的试用不是蚝油而是鸡血！哈哈哈～～～旧庄蚝油之【蚝油杏鲍菇白灼菜心】把杏鲍菇，菜心，豌豆合并在一起，营养+1，颜值+1，味道+1，摆盘+1，一道菜满足3种口味和食材，推荐指数，5颗星！参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

菜心vegetable 1把

、

大蒜garlic 2个

、

蚝油 oester sauce 2勺

、

盐salt 适量

、

糖sugar 适量

、

豌豆pea 100克

、

纯净水water 500毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全家福拍一张，旧庄蚝油打卡入镜，杏鲍菇mushroom豌豆pea菜心vegetable
步骤2/12 点击查看大图
菜心稍微焯水，备用
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炒锅放油，放入杏鲍菇和焯好水的豌豆
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放入旧庄蚝油，这样的铲子我放了三小铲子的量
步骤5/12 点击查看大图
小火，是蚝油充分融入食材
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放入纯净水和第一遍蒜片
步骤7/12 点击查看大图
大火烧开，转中小火，4-6分钟使食材入味
步骤8/12 点击查看大图
收汁至蚝油和水变得挂汁和粘稠
步骤9/12 点击查看大图
最爱小巧可爱的豌豆，浓郁的海鲜味道
步骤10/12 点击查看大图
菜心去掉水分，以免影响口感
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美美的摆盘，好比一朵娇艳的绿色玫瑰
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原创【仙草味道私房菜】仙草的味道【蚝油杏鲍菇白灼菜心】

小贴士

仙草心经 ❤️ 生菜提前焯水以后备用，浇汁以前控干水分 ❤️豌豆务必提前焯水去掉豆子的味道。 ❤️盐糖适量，调味品过重会盖过到蚝油本身的特殊海鲜味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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